Se trata de un tridente de finos dientes de hierro, utilizado en las bodegas para prender la uva del lagar y depositarla en la máquina moledora, extraer la pulpa extenuada de las presas, etc…
Echando un cachito | Diccionario apócrifo chiclanero
De como la vida en Chiclana tiene sus propias palabras, su propio idioma, su arte…
Echando un cachito | Diccionario apócrifo chiclanero 
[…] unos de hierro, con puntas muy finas para coger los racimos de uva, popularmente denominados “chimbiris“, no se […]
El chimbiri no viene contemplado en el diccionario de la RAE pero si buscamos en una enciclopedia «útiles de agricultores'» viene la definición horca de hierro.
Ya está aquí el cuñao que tó lo sabe…
Lo mismo en el campo y pa limpiar el chiquero, la truja, la cama de las bestias… No solo pa los Vélez los guerras y los collantes